Cómo hacer gazpachos – Paso a paso

Cómo hacer gazpachos – Paso a paso

Cómo hacer gazpachos – Paso a paso

Cómo hacer los gazpachos de Moisés

Era una tarde de domingo otoñal en Valdemeca. Estábamos en familia, y a Moisés se le ocurrió que podría eleborar unos gazpachos a la manera tradicional.

¿No os acordáis de Moisés? En nuestra ruta de Las Catedrales ya te hablamos de él. Recuerda que él fue quien construyó una escalera para que se pudiera salvar el tramo más complicado de la ruta.

¡Pues si! también sabe hacer unos buenos gazpachos

Esta receta es fácil, tradicional y sobre todo muy barata.

Los pasos son sencillos, y te los pondremos a continuación. Pero con el vídeo que te mostramos al inicio, seguro que no te queda ninguna duda.

El paso a paso

  1. Echa aceite abundante en el caldero.
  2. Frie tocino o cualquier otro embutido que le venga bien (butifarra, por ejemplo…) ¡Que quede bien tostado.
  3. Aparta el tocino.
  4. Echa en el caldero las patatas peladas y troceadas, y ve preparando unas rodajas de boletus o alguna otra seta comestible que te guste.
  5. Una vez se han hecho las patatas, añade las rodajas de boletus y mézclalo bien.
  6. Quita el aceite que puedas y añade agua hasta cubrir las patatas.
  7. Añade la sal (Como dice Moisés, un puñado grande + un puñado chico).
  8. Una vez empieza a hervir, añade el pan y remueve bien.
  9. Ve dándole la vuelta, hasta que tenga una consistencia más sólida, parecida a la de la tortilla de patatas.
  10. Acompáñalo con uvas y, ¡la mesa está servida!

Ingredientes

  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal
  • Pan
  • Patatas
  • Tocino o cualquier otro embuido que le venga bien
  • Boletus o cualquier otra seta comestible que te guste
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